El frío invierno turolense ha llegado para quedarse, y qué mejor que un buen caldo caliente para reconfortar el paladar. La Asociación Provincial Teruel Empresarios Turísticos organiza por tercer año consecutivo la III Ruta del Perolico, del 27 de enero al 5 de febrero en más de 40 establecimientos de Teruel y provincia. La III Ruta del Perolico trae consigo una selección de exquisitos platos de cuchara. Cremas, caldos, guisos y calderetas servidos en el clásico perolico turolense recuperan las formas y los sabores tradicionales. 'Garibolos con guantes reales', 'The fashion ajo', 'Pantorrillas', 'Si quieres las comes y si no las dejas' o 'Huevos listos' son algunos de los originales perolicos que se pueden degustar hasta el 5 de febrero. En total, 44 establecimientos repartidos por 8 comarcas diferentes de la provincia participan en esta ruta, diez más que el año pasado, consolidando así este evento como cita imprescindible en el calendario gastronómico turolense. Dada la aceptación que la ruta tiene, tanto entre los hosteleros como entre el público turolense, esta tercera edición de la Ruta del Perolico se celebra durante 10 días, en lugar de una semana como en anteriores ediciones. Se consigue por tanto que un plato caliente y de cuchara se haga un hueco en las barras de los bares, entre las tapas, en los meses que más frío soporta la provincia de Teruel. La presentación de la III Ruta del Perolico tuvo lugar el pasado jueves a las ocho de la tarde en la Plaza del Torico de Teruel con una Degustación Popular en la que todos los turolenses estaban invitados. El público que se acercó hasta la plaza del Torico pudo degustar 3 de estas propuestas culinarias.